Gegrilde biefstukspiesen Met seizoensgroenten

Materialen:

Barbecue of grillpan
Lange kebabspiesen

Ingrediënten:

• 200 gram lendenbiefstuk
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel citroensap
• Halve theelepel tijmblaadjes
• Halve theelepel tijmblaadjes
• Halve courgette
• 1 ui
• 2 snoeptomaatjes

Bereiding:

• Pers de knoflook.
• Meng in een schaal de knoflook, honing, olijfolie, citroensap en de tijmblaadjes.
• Snijd de biefstuk in blokjes van 3 cm.
• Schep de biefstuk door de marinade en laat afgedekt 30 minuten marineren.
• Maak de courgette schoon en snijd deze in plakken van een halve cm.
• Pel de ui en snijd in dikke ringen.
• Snijd de snoeptomaatjes door de helft.
• Rijg de groenten en het vlees om en om aan de spiesen.
• Rooster de spiesen ongeveer 10 minuten op de barbecue of in een grillpan.